Regras xerais de almacenamento
As especias non toleran cambios bruscos de humidade e temperatura do aire, polo que deben manterse afastados de radiadores, estufas e pías. Non espolvoree os condimentos directamente dun frasco ou bolsa mentres cociña: o vapor dunha pota quente ou tixola estraga o produto. Recoméndase usar un coitelo, unha culler ou só limpar os dedos.
Os condimentos enteiros duran máis que os picados, polo que debes mercar pequenas cantidades de herbas moídas.
No cadro
A solución máis sinxela e barata para gardar especias na cociña é empregar bolsas de almacenamento. É mellor manter os condimentos nun só lugar empregando unha caixa, un recipiente de comida ou unha cesta de vimbio. Para conservar o produto despois da apertura, é necesario envolver os bordos do paquete 2-3 veces e fixalos cunha pinza.
Idea para facilitar o almacenamento de especias: se pegas o nome do temperado ao final dun clip de papelería, reducirase o tempo para atopar a bolsa necesaria.
Nos petos
Outro xeito de gardar especias en bolsas é con petos de malla que parecen un libro. Conveniente, xa que cada paquete ten o seu propio lugar separado. Para atopar o temperado axeitado, só tes que mirar polos petos. Organizadores de tecidos tan inusuales pódense pedir na tenda en liña ou coselos á man.
En envases de plástico
Unha boa opción para o almacenamento compacto de especias en pequenas cantidades. As caixas rectangulares de plástico transparente caben facilmente no armario e non ocupan moito espazo. Equipado con tapas especiais con pequenos orificios dispensadores.
Unha solución orzamentaria para aqueles aos que non lles gusta tirar os envases de plástico que se poden usar de novo. As cómodas caixas de teca son ideais para gardar especias picadas. Os frascos pódense etiquetar cun marcador permanente ou poden etiquetarse.
No rack
Unha boa forma de manter a túa colección de condimentos nun organizador esteticamente agradable. O mostrador será útil para aqueles que adoitan cociñar e queren que os condimentos estean sempre dispoñibles. Esta é unha das opcións máis funcionais para gardar especias na cociña, xa que os frascos están dispostos verticalmente. A estrutura pódese xirar, facilitando o acceso ao contedor desexado.
Nas estanterías colgantes
A solución tradicional para cociñas pequenas onde cada centímetro conta. Un sistema de almacenamento aberto situado directamente na parede permítelle usar rapidamente o temperado que precisa. As especias pódense almacenar en frascos de vidro simples ou en envases comprados dunha forma inusual: o principal é que os envases estean pechados hermeticamente. Pero hai que ter en conta que as especias non deben estar expostas á exposición constante á luz solar.
Nos andeis do armario
Esta forma de almacenar especias é de tipo pechado. As especias deterioranse máis lentamente dentro do armario, xa que están protexidas do sol. Para organizar un acceso máis cómodo aos frascos, debes deseñar estantes especiais que che permitan organizar os condimentos de forma máis compacta. A foto mostra unha opción exitosa na que o lugar se enche o máis ergonómicamente posible. As sinaturas de tiza fanse directamente nas tapas, pintadas con pintura de lousa.
Nun caixón
Se o caixón non ten un divisor incorporado, podes atopar dispositivos de almacenamento de especias listos na tenda. Poden ser de madeira ou plástico. Os frascos de especias están apilados horizontalmente, o que lles permite estar no lugar cando se abren. Podes prescindir de accesorios especiais: para iso cómpre colocar a parte inferior da caixa cun revestimento antideslizante, se non, os frascos de especias quedarán caóticamente.
Nalgúns conxuntos de cociña, a superficie útil utilízase ao máximo, dando lugar a caixóns estreitos. É conveniente gardar nelas especias, xa que os envases ocupan pouco espazo.
Debaixo do armario
Unha solución que aforra espazo e parece atractiva nunha cociña escandinava ou rústica. Debaixo do armario ou estante, pode colocar os organizadores comprados con imáns e os frascos comúns cun tapón de rosca. A segunda opción de almacenamento pódese facer facilmente pola súa conta. Para fixar a tapa, cómpre perforar un burato nela cun cravo e despois parafusala no estante cun parafuso autorroscante.
Na porta
As portas dos armarios colgantes ou dos soportes de chan adoitan estar baleiras, pero coa axuda de dispositivos especiais pódese organizar espazo adicional para almacenar especias. Os estantes son de plástico en forma de aneis, madeira e metal. A porta interior usada aforra moito espazo na cociña.
En ganchos
Outra idea inusual para gardar especias na cociña: para implementala, necesitas pequenos ganchos e frascos cunha pechadura especial. Os ganchos deben estar atornillados a un armario de parede ou estante enganchando un lazo metálico na tapa sobre eles.
Para gardar especias perfumadas en bolsas de lona colgantes, empape o pano nunha solución salgada concentrada. As bolsas secas con lazos axustados manterán o condimento durante varias semanas.
En envases magnéticos
Unha idea orixinal e práctica para gardar especias. As latas magnéticas pódense colocar nunha neveira ou nunha táboa metálica, que se inclúe coa compra da estrutura. Esta é unha boa forma de substituír os imáns de viaxe tradicionais por unha decoración máis práctica. Ademais, podes crear un taboleiro especial pintándoo con pintura magnética e converter un conxunto de especias nun verdadeiro obxecto de arte.
En probetas
Unha solución para os que valoran a novidade e a orixinalidade. Os frascos de vidro con especias, colocados nun soporte decorativo de madeira, quedan moi ben en calquera interior. En lugar dun soporte de almacenamento, podes usar unha estante estreita atornillada á parede. Engadir especias dun tubo de ensaio durante a cocción facilita a sensación de alquimista ou mago.
Nun estante extraíble
Pódese facer unha caixa especial para especias por encargo ou mercala na tenda. Pódese colocar baixo o armario converténdoo nun lugar secreto para gardar especias ou podes mercar un modelo independente. Feito co mesmo material que os mobles de cociña, o estante terá un aspecto harmonioso e ordenado.
Sobre raís
Outro truco vital para aforrar espazo na cociña é empregar unha reixa do tellado, que non é adecuada só para gardar cubertos e toallas, senón tamén para condimentos. Para manter as especias á vista, precisas frascos con tapas de gancho ou estantes colgantes.
Hai moitas formas de colocar especias na cociña: algunhas delas só son prácticas e outras poden darlle á cociña un aspecto extraordinario e atraer a atención dos hóspedes. Todo depende do propietario da casa: unha persoa que adora cociñar achegarase á organización de almacenamento tanto con bo como con gusto.
