O forno é unha parte necesaria e moi importante de calquera cociña. Os fornos modernos son unidades de alta tecnoloxía equipadas con moitas funcións adicionais: convección, microondas, grella, autolimpieza. No seu arsenal hai moitos programas que permiten escoller os modos óptimos para cociñar certos pratos. Ao elixir un dispositivo, non só as preferencias gastronómicas dos propietarios xogan un papel importante, senón tamén o tamaño do forno incorporado.
Tipos de fornos
Todos os dispositivos pódense dividir en dous grandes grupos, segundo o método de control. Os fornos poden ser:
- dependente - funcionando só en alianza coa placa de cociña, na que están situados os controis;
- independentes: funcionan sen conexión. Estes dispositivos pódense localizar en calquera parte da cociña, xa que o panel de control está situado na parte frontal.
Os fornos tamén se clasifican segundo a fonte de calefacción:
- gas;
- eléctrica.
Cada unha destas opcións ten os seus pros e contras, o que pode ser decisivo á hora de escoller electrodomésticos de cociña.
Gas ou eléctrico: vantaxes e inconvenientes
O forno de gas quéntase mediante un queimador situado na base da cámara. Esta opción non pode proporcionar calefacción uniforme. É bastante difícil conseguir unha codia marrón dourada nun forno así. Na maioría das veces, un fondo queimado obtense en combinación cunha parte superior sen cocer. Non obstante, a introdución de dispositivos adicionais, como unha reixa na parte superior da cámara ou un ventilador que aumenta a uniformidade da distribución de aire quente, pode compensar esta desvantaxe.
Nas contrapartidas eléctricas, hai varios elementos calefactores - polo menos 2 - superior e inferior, que son capaces de traballar tanto nun "comando" como de forma autónoma.
Cales son as vantaxes dun forno de gas?
- Permite aforrar enerxía e cartos para o propietario: o gas é moito máis barato que a electricidade.
- Xestiona ben as tarefas básicas (pode cocer, cocer, fritir e secar) en presenza de convección. Non obstante, a cocción simultánea a varios niveis non está dispoñible para el.
- A maioría dos modelos teñen un custo orzamentario.
- Ofrece seguridade - coa función de control de gas. Calquera fuga de gas detectarase e bloquearase de inmediato.
- Sempre ao seu servizo: a cea estará lista incluso cando o aparello estea apagado.
- Arranque sinxelo grazas ao encendido automático.
Pros dun forno eléctrico
- Quecemento uniforme da cámara debido á presenza de varias fontes de calor na estrutura.
- Os moitos modos automáticos e funcións adicionais son unha verdadeira bendición para os afeccionados á cociña.
- A capacidade de axustar con precisión a temperatura, o modo e o tempo de cocción requiridos.
- Seguridade - en comparación co gas equivalente.
- Función de autolimpieza - pirolítica ou catalítica. No primeiro, a limpeza lévase a cabo queimando depósitos de carbono a unha temperatura de 500 graos. O segundo método permítelle limpar o armario mentres cociña. Os elementos especiais incorporados axudan a descompoñer a graxa en dióxido de carbono e auga.
Con todas as súas vantaxes, un forno eléctrico tamén ten desvantaxes, incluíndo:
- a necesidade de facer coincidir o nivel de consumo de enerxía do dispositivo coa potencia da rede eléctrica;
- aumento dos custos enerxéticos;
- alto custo do equipo.
Como escoller un forno
A elección dunha nova estufa debe abordarse coa máxima responsabilidade. A comodidade e comodidade da anfitriona ao usala, a calidade e a variedade de pratos dependerán disto. Ao mercar, cómpre ter en conta as dimensións do conxunto de cociña, a capacidade de conectarse a redes.
Ao mercar, é importante ter en conta os seguintes puntos:
- ao substituír o forno, as dimensións do vello e do novo aparello deben ser idénticas. Grazas a isto, non tes que cambiar os mobles nin axustalos ás novas dimensións;
- número de membros da familia: un forno estándar pode non ser suficiente para cociñar grandes cantidades de comida ao mesmo tempo. Se a familia é numerosa, é mellor dar preferencia ás cámaras con maior altura: nestes fornos pódense colocar máis pratos e aforrar así o tempo de cocción;
- dimensións da cociña: será difícil colocar un forno espazos nunha pequena habitación, xa que "come" un espazo xa escaso. Un electrodoméstico en miniatura é perfecto para unha pequena cociña;
- o deseño do produto debe corresponder ao estilo e á combinación de cores escollidos;
- funcións adicionais: un forno microondas incorporado, unha caldera dobre, unha parrilla, un andel para calefacción de placas. A súa presenza aumenta moito o custo dos dispositivos, pero ten un efecto positivo na calidade dos pratos, fai que o proceso de cocción sexa o máis sinxelo e cómodo posible;
- caixóns adicionais: se non hai onde colocar tixolas e tixolas, podes escoller un modelo no que se equiparán os lugares de almacenamento;
- función de autolimpieza: aforrará moito tempo, esforzo e diñeiro para a compra de produtos químicos domésticos;
- Ensino en ruso, que facilitará a comprensión da configuración;
- dispositivos que fan o proceso de cocción máis cómodo: pantalla, temporizador, reloxo;
- sistema de botóns de bloqueo, portas - para garantir a seguridade da vida e a saúde dos nenos.
Tamaños estándar para fornos eléctricos
Un dos principais parámetros á hora de elixir o equipo son as dimensións do forno. O aparello debería encaixar perfectamente no xogo da cociña. Os fabricantes ofrecen unha ampla gama de modelos de diferentes tamaños.
Se o forno se utiliza con pouca frecuencia, é máis recomendable dar preferencia a unha versión pequena e compacta. Non obstante, ten en conta que a funcionalidade dunha estufa en miniatura adoita ser limitada. Se funcións adicionais son importantes para vostede, é mellor mercar un asador con dimensións estándar.
Ancho
Os fornos estándar teñen unha anchura de 60 cm. Este é un parámetro xeralmente aceptado ao que se adhiren todos os fabricantes destes produtos. No mercado hai unha gran cantidade de opcións para fornos deste tamaño. A este respecto, non será difícil escoller o dispositivo ideal para calquera deseño, para substituír rapidamente os equipos antigos. Estes fornos intégranse facilmente nos casos de conxuntos de cociña estándar, polo que non tes que pedir mobles caros de tamaños non estándar.
Profundidade
Unha profundidade de forno de 60 cm considérase óptima. Combinase idealmente cun encimera de ancho estándar, que tamén ten 60 cm. Esta superficie permítelle colocar convenientemente os produtos necesarios para cociñar, pequenos electrodomésticos e proporcionar unha distancia suficiente aos armarios do nivel superior. É por iso que os auriculares estándar proporcionan unha superficie de traballo deste ancho.
Tal profundidade de forno permite o uso dunha ampla placa de forno, que acelera significativamente o proceso de cocción. Un forno con tales parámetros integrarase orgánicamente no compartimento baixo a placa de cociña e nun armario alto vertical ou columna de cociña.
No caso de espazo limitado, podes escoller modelos cunha profundidade de 50-55 cm. Para cociñas pequenas, as opcións compactas cunha profundidade de 45 cm son óptimas.
Altura
A altura máis común dos fornos eléctricos é de 60 cm. A maior parte dos dispositivos prodúcese con eses parámetros. Non obstante, nada impide escoller un forno cunha altura de 70 ou 90 cm cun compartimento grande ou dous compactos. Recoméndase usar estes modelos en cociñas cunha superficie mínima de 9 m². m. Se a sala non ten parámetros similares, debería escoller dispositivos máis pequenos.
Tamaños estándar de fornos a gas
No proceso de compra de fornos de gas, queda claro que teñen diferentes tamaños. Os modelos cunha profundidade de 50-55 cm e un ancho de 60 cm considéranse estándar. Non obstante, os dispositivos con estas dimensións non sempre son fáciles de colocar na cociña, xa que despois de instalar os mobles pode que non haxa espazo suficiente para construír no forno ou, pola contra, pode haber un exceso.
Ancho
Segundo os estándares xeralmente aceptados, o ancho dun forno clásico debería ser de 60 cm. Ao instalar o dispositivo nun armario un pouco máis grande, o único problema será a violación da estética e a formación de baleiros. Se o espazo libre é lixeiramente menor, isto fará imposible a instalación de equipos estándar. Neste caso, podes mercar outra opción: unha máis estreita. É para tales situacións que os fabricantes proporcionaron modelos cun ancho de 40, 45 cm. Non obstante, é bastante difícil atopar tal opción; como regra, no mellor dos casos, unha ou dúas variedades de produtos desta categoría están dispoñibles na tenda ou están completamente ausentes. Esta técnica é a mellor opción para incorporar a conxuntos de mobles de cociña de pequeno tamaño deseñados para un espazo pequeno.
Profundidade
O indicador de profundidade estandarizado para fornos de gas é de 60 cm. Poucas veces este parámetro ten 55 cm. Este tamaño considérase óptimo; foi seleccionado coidadosamente polos fabricantes baseándose nunha enorme cantidade de estudos e experimentos. É a profundidade do forno a necesaria para cocer de alta calidade o interior e o exterior dos alimentos. Polo tanto, os fabricantes raramente se apartan deste parámetro. Hai produtos á venda cunha profundidade de 45 cm, pero non teñen moita demanda debido á súa impracticabilidade.
Altura
A altura dun forno de gas estándar é de 60 cm. En presenza de funcións adicionais, este parámetro pode aumentar, xa que é simplemente imposible gardalo. Os fabricantes esforzanse por satisfacer todas as necesidades posibles dos compradores, polo que cada vez ofrecen modelos non estándar, cuxas dimensións poden satisfacer calquera solicitude.
Dimensións dos grandes fornos
Para unha familia numerosa, o modelo estándar pode non ser suficiente. Especialmente se a casa sempre está feliz de recibir a parentes próximos e afastados, amigos e coñecidos. Nestes casos, un forno agrandado chegará ao rescate. Permitiralle colocar e preparar máis comida dunha soa vez ou varios pratos diferentes ao mesmo tempo.
Os fornos grandes inclúen modelos cunha anchura aproximada de 90 cm. Teñen unha altura e profundidade estándar, pero a súa capacidade de cámara é moito maior que a media. O volume destes produtos pode ser de 80 litros, aínda que a maioría das veces varía de 110 a 120 litros. Neste forno pode cociñar facilmente un paxaro grande ou un peixe grande, por exemplo, un lucio, asar todas as galletas ou varias capas de bolo á vez.
Outra opción para un forno grande son os dispositivos que se aumentan aumentando a altura. Estes modelos poden ter unha altura de 72 cm. Ademais, pódense duplicar os dispositivos. O volume total das dúas cámaras combinadas supera os 200 litros.
Tamaños de forno pequenos
Os electrodomésticos da nosa cociña non só deben ser de alta tecnoloxía e alta calidade, senón tamén cómodos e prácticos. Grazas á alta calidade do equipo, os alimentos acabados terán un sabor excelente e beneficiarán ao noso corpo. A práctica simplificará o control dos equipos, garantirá a súa ergonomía e uso cómodo. Non sobrecargue unha pequena habitación con elementos de gran tamaño. É necesario encaixalos correctamente no interior, asegurándose de que a técnica de cocción non "come" o espazo e non che faga chocar con el cada vez que pasas. Polo tanto, os fornos compactos integrados son ideais para espazos pequenos. Estas cámaras teñen unha capacidade moi modesta, só uns 40 litros. Non debes contar con eles cando necesites cociñar unha gran cantidade de comida, pero farán fronte ás peticións dunha pequena familia.
Como regra xeral, o volume de produtos compactos redúcese reducindo a altura: redúcese a 45 cm. O ancho e a profundidade son estándar: 60x55 cm.
Outra opción, que é moito menos común, son os modelos estreitos. O seu ancho redúcese a 45 cm, mentres que os parámetros de altura e profundidade permanecen inalterados: 60 e 55 cm.
Fornos de tamaños non estándar
Todas as cociñas teñen parámetros individuais. É moi importante ter en conta este punto á hora de mercar un forno. As dimensións dos electrodomésticos poden desviarse do estándar tanto cara abaixo como cara arriba. Os propietarios de casas de Khrushchev con pequenos bloques de comida poden preferir opcións compactas. Para cociñas amplas e apartamentos onde vive unha gran cantidade de persoas, é mellor escoller fornos cun tamaño maior.
Algúns modelos están equipados cunha función de microondas. Grazas a esta opción, pode negarse a mercar un dispositivo separado e combinar os dous produtos nun único todo. Isto pode aforrar espazo significativamente e se os bolos caseiros non son un hóspede frecuente na súa mesa, definitivamente paga a pena considerar esta opción.
Outra opción non estándar son os modelos cunha altura de ata 90 cm e están equipados con dous compartimentos para cociñar. O compartimento principal é de gran tamaño. O superior realiza unha función puramente auxiliar, o que lle permite acelerar o proceso de cocción se é necesario. Só ten un conxunto básico de opcións e difire en dimensións máis modestas en comparación cun "veciño" máis global de abaixo.
Fornos con alturas non estándar. Destacemos varias categorías principais:
- dispositivos cunha altura de 35-45 cm. A capacidade destes armarios non supera os 50 litros. Neste segmento, hai modelos complementados con microondas. Isto tamén inclúe opcións de escritorio compactas;
- produtos altos - non menos de 60 cm. Estes parámetros adoitan atoparse en dispositivos profesionais. Entre estes produtos hai dispositivos dual e autónomos.
Produtos con ancho non estándar
- Estreito: o ancho non alcanza os 50 cm, pódense agochar facilmente nun pequeno armario. A profundidade e altura estándar, conservan un volume bastante grande, con todo, tamén hai dispositivos pequenos cun volume menor para un uso raro.
- Ancho: cun ancho de 90 cm. O resto das dimensións seguen sendo estándar. A capacidade aumenta ata os 110 litros.
Dimensións dos fornos con placa
Os fornos combinados cunha placa de cociña clasifícanse como electrodomésticos independentes. Están construídos nun nicho formado por elementos dun conxunto de cociña.
A altura estándar do forno é de 85 cm. Esta altura permite situar a placa ao ras do encimera mediante pés axustables. O ancho dos produtos está entre os 50 e os 90 cm. Os modelos de grandes dimensións caberán perfectamente no interior dunha pequena cociña. En cuartos espazos é mellor empregar colegas espazos e amplos. A profundidade destes armarios é con frecuencia 60 cm, pero pode variar entre 50-60.
Os produtos estándar teñen dimensións 50x50, 50x60, 60x60 cm.
Para cociñas pequenas, é mellor comprar estufas combinadas de gas, eléctricas e separadas. As amplas habitacións acomodarán perfectamente os electrodomésticos incorporados.
Tamaños de nicho e armario para fornos incorporados
Para responder á pregunta sobre o tamaño dos nichos para fornos integrados, cómpre destacar os principais matices do deseño dunha caixa:
- a mesa debe ter unhas dimensións estándar: a súa profundidade debe ser de 60 cm. A caixa está feita cunha profundidade de 460 a 520 mm;
- se o proxecto prevé unha tira de carcasa, debe desprazarse 10 mm cara abaixo. A miúdo constrúese unha placa de cociña directamente sobre o forno, cuxa profundidade pode variar. Polo tanto, pode sobresaír pola parte inferior da encimera e hai que telo en conta;
- precísase unha abertura de polo menos 568 mm para instalar o forno. Polo tanto, a caixa debe ter 60 cm de ancho;
- a altura necesaria para construír a maioría dos fornos é de 60 cm. Permítese unha abertura cunha altura de 595 mm.
A sección de parede detrás do armario non debe conter tomas, tubos e outros dispositivos similares.
Como e onde instalar
Ao instalar fornos, deben cumprirse as seguintes condicións:
- o dispositivo colócase só nunha superficie plana na que se proporciona ventilación para eliminar o calor;
- débense deixar pequenos ocos entre o forno e o corpo para a libre circulación de masas de aire. O espazo inferior ao chan debe ser de 8-10 cm. Debe manterse unha distancia de 0,5-1 cm ás paredes laterais. O espazo na parte traseira debe ser de 4-5 cm;
- a altura do forno debe elixirse de xeito que se exclúa a posibilidade de escaldar a cara con vapor quente. O panel de control debe situarse non por debaixo da cintura dunha persoa e non por riba dos seus ollos;
- o forno de gas debería colocarse preto das tubaxes, deixando un acceso libre aos accesorios de gas, o forno eléctrico debería estar situado preto da fonte de enerxía para que non teña que empregar cables de extensión.
O requisito principal para a instalación é o cumprimento das instrucións e normas de seguridade.
Pasos de instalación
- Formación. É necesario comprobar o cableado polo nivel de resistencia, a presenza de fíos de alta calidade cunha sección transversal suficiente para proporcionar a potencia declarada, o fío de terra, un interruptor automático separado.
- Conexión de cable con bornes de rosca.
- Poñer o forno no compartimento preparado dos auriculares.
- Fixación do dispositivo con parafusos de montaxe.
- Lavar as superficies internas e calcinar o produto a unha temperatura de 150-200 graos.
Os datos anteriores axudarán a non cometer un erro ao escoller un forno para a súa cociña.